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菓子屋nestのウェブサイトです。更新履歴、作品、最近食べたお菓子の話など。

 
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no title

すっかりお久しぶりになってしまいました。
約1年の間に、製菓学校を卒業して某製菓関連の会社に就職しましたー
そこで、しばらくお仕事の依頼はお受けしないことにします。

今まで通り、このページは作品を載せていく場として気が向いたら更新。します。

よろしくおねがいします◎

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更新。

deguchiにリンクを一件追加しました。

多摩美出身のガラス作家、藤田えみさんのページです。

予備校時代からの仲良しさん。
とても綺麗な作品が見られます。
これからに更に期待&応援しています=☆

私がお店を出したら什器を作ってもらおうと勝手に企画中。笑

美大生の本気を結集させたら
絶対かっこいいお店が作れると思うんだ。。

 *

出雲でのイベントの様子も更新しなくては。。
お菓子もいろいろ作ってはいるんです。
データにするのめんどくさすぎる。誰かいい手を教えてくれ!

HOME.



放置しちゃったよー
ごめんなさい

この前、古巣である渋谷の某カフェに遊びに行ったら、
キッチンの子がパフェを出してくれた♪

もうすぐ二周年だそうで…
いろいろあったけど、良かったここまで来れて。
もはや私はよそ者だけど、開店準備から携わった思い出いっぱいの店だから。
影響をいっぱいもらって、尊敬できる友達もできたし、
何より、仕事がなくなってどん底だった私にやりがいをくれた。

これからもあの場所が続いていきますように。

島根速報。



のんびり速報。
出雲のおちらと木綿街道という町おこしのお祭りにのっかって、
お菓子を売ってきました。

祝完売!!!

おかげさまで完売できました。
メニューは、
酒粕のチーズケーキ
しょうゆのガレット
生姜糖ロール
の3種。
意外にも酒粕のチーズケーキが一番人気でした。
これは何度も試作した自信作なので嬉しかったです。

ちゃんとした写真も整理できたら、また更新します。

就活期に入ったため多忙でして。。
ま、がんばります。

今週は旬のアメリカンチェリーを使ったお菓子を作ります。

暇さえあれば

お菓子を作っている。

DSC_0228.jpg

これはピーナッツバタークッキー。
挽きたてのピーナッツバター、砂糖も何も入ってない、
オールナチュラルで作った。
とても香ばしくて美味しい。
砂糖控えめ感はあるので、アメリカンというよりは日本人好みかも。

20120329_215415.jpg

これはスコーン。
バターミルクもどきを使った、外バリ中ふわ、パンみたいなスコーン。
学校のレシピだけど、これが一番美味しい。


そんな日常。


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